Cuisinier

Descriptif du poste :
INTITULE DU POSTE :
Grade :
Ouvrier principal 2 CL Affectation :
Cuisine Centrale CONDITIONS STATUTAIRES DE RECRUTEMENT OU NIVEAU D'EXIGENCES REQUIS :
Expérience souhaitée, permis B obligatoire Lieu d'exercice :
Site des Feugrais avec déplacements sur site de Louviers et EHPAD Horaires de travail :
Poste de jour, horaires continus, sur une base de 1554h annuelles, repos fixes, temps plein 100% MISSIONS :
Préparation et réalisation de préparations culinaires chaudes et froides, Rotation sur plusieurs postes (déconditionnement, cuisson, entrée, tranchage, operculage, allotissement), Contrôle des DLC Respect de la qualité et de la conformité des produits, Nettoyage, entretien et contrôle de la propreté des locaux, Contrôle de l'application des procédures et normes HACCP Possibilités d'intervenir en salle club ou au restaurant municipal pour des prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées en dehors des horaires habituels de service Travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations Profil recherché :
PROFIL RECHERCHE :
Savoir-faire :
Elaborer des plats / repas, Contrôler qualitativement les plats (cuisson, assaisonnement, goût,), Discerner des saveurs et arômes, Valoriser une préparation culinaire, Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et de contrôle, Manipuler des charges et / ou des produits de diverses natures.

Savoir être :
Rapidité d'exécution, Organisation et rigueur, Discrétion, Maîtrise de soi Esprit d'initiative, force de proposition, Esprit d'équipe Compétences requises :
Connaissances culinaires, Hygiène et sécurité alimentaire, Maîtrise des chiffres Postulez sur le site carrière :
https:
//chi-elbeuf-louviers-rejoignez-nous.softy.pro/offre/119064?idt=159

Contrat :
CDI